الخبز هو الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية وشمال أفريقياالخبز دائما يتكون من طحين القمح أو الذرة أو الشعير والماء والملح والخميرة غالباوقد يحتوي الخبز أيضا على بعض السكر والفواكه.